Como.fazer espuma fria?
e, para sua sorte, é muito fácil de fazer.comece com um pouco de xarope de baunilha. um pouco de “leite” desnatado e um toque de creme de leite. leite desnatado é mais do que suficiente para fazer espuma fria por conta própria.
Ao contrário da espuma quente que você encontraria em um café com leite ou cappuccino, a espuma fria é feita poraerando vigorosamente o leite usando um liquidificador, um dispositivo especial para fazer espuma ou uma prensa francesa ou simplesmente agitando o leite em uma jarra.
- Liquidificador: adicione seus ingredientes a um liquidificador de alta velocidade. Misture em ALTO até que a espuma atinja a consistência desejada.
- Mason Jar: adicione seus ingredientes a um frasco de pedreiro frio. Feche bem a tampa e agite até que a mistura atinja a consistência desejada.
Cada espuma gelada com sabor oferecida é simplesmente um xarope de café Starbucks (calda simples com sabor básico)bata com um batedor de mão ou liquidificador de imersão até engrossar em um chantilly macio.
Você pode pensar que um leite gordo faria a espuma fria mais cremosa e rica. Algumas receitas caseiras até pedem leite integral ou creme de leite. Mas adivinhe?O leite desnatado produz a espuma fria mais espessa e resistente.
Não, espuma fria não é apenas chantilly. Chantilly é um tipo de creme feito de leite e creme que é batido em uma consistência espessa e cremosa. A espuma fria é um tipo de espuma de leite que é feita batendo o ar no leite.
Fazendo espuma fria com leite desnatado (o melhor método)
Você obterá os melhores resultados usando leite desnatado e poderá ver claramente o motivo com base no volume obtido. Apenas 1/4 xícara de espuma de leite desnatado se transforma em cerca de 1 xícara de espuma fria, que você pode facilmente usar para cobrir 2 bebidas de café gelado!
Ligue o batedor de leite e bata até o leite começar a engrossar e estabilizar, oucerca de 20 segundos. Levante lentamente o bastão em direção ao topo do leite e, em seguida, para fora do copo. Use delicadamente uma colher para transferir a espuma fria DIY para o topo de sua bebida preferida.
Pressione o botão e comece a espumar! Bata o leite porcerca de 20 segundos, ou até que a espuma fria se estabilize e esteja bem espessa. Acontece mais rápido do que você pensa.
A espuma fria da Starbucks é uma mistura decreme de leite e leite com baixo teor de gorduraque cobre em cima de bebidas geladas. É servido nos copos de bebida da Starbucks com muito gelo e é sempre o gole perfeito.
Você deve misturar espuma fria?
Despeje a espuma fria VSC em cima da bebida gelada/gelo e aproveite sua deliciosa bebida. Dica:não misture a espuma fria na bebida fria. Um gole ideal é obter primeiro a espuma e, no final, a bebida forte, mas suave e fria.
Combinarleite, açúcar em pó e extrato de baunilhaem recipiente despejável separado. Espuma a mistura de leite usando o método frio de sua preferência. Você pode usar um batedor de leite portátil ou espumar o leite à mão. Para obter mais informações sobre como fazer espuma no leite, consulte nosso guia de espuma aqui.
Enquanto a espuma fria fica em cima de sua bebida, o creme doce é misturado diretamente em bebidas como o Vanilla Sweet Cream Cold Brew.
Para solução de problemas -Se a espuma fria não estiver batendo, é porque o chantilly não está frio o suficiente ou o creme se separou e está com pedaços no fundo. Certifique-se de que o chantilly não se separou antes de usar ou use mais chantilly. Se ficar muito grosso, adicione um pouco de leite para diluir.
é fácil debata a espuma fria com um batedor de leite. E isso resulta na separação da espuma fria, assumindo uma textura desagradável, semelhante ao que acontece quando um creme se parte.
Por enquantoespuma fria fica em cima de sua bebida, creme doce entra para adicionar um pouco de sabor açucarado de baunilha e bondade cremosa à sua bebida preferida.
A espuma fria de creme doce é mais saudável que o chantilly? Desfrute de suas bebidas favoritas da Starbucks feitas com espuma cremosa e rica em vez de chantilly.É uma opção mais saudável, pois é elaborado a partir de leite desnatado e tem menos calorias e açúcar do que o creme normal– para a aprovação de especialistas em saúde em todos os lugares!
A espuma fria é feita de leite desnatado e ainda lhe dará uma textura espumosa e arejada para completar seu café. Adicionalmente,o leite com espuma fria adiciona mais nutrição, enquanto o creme de leite adiciona açúcar extra, gordura saturada e aproximadamente 100 calorias (mais ou menos) por pedido de café.
Melhor opção:Leite Integral ou Leite Gordo
O teor de proteína e gordura do leite integral o torna uma excelente escolha para fazer espuma. A gordura tende a tornar o leite mais doce e rico. Além disso, o leite integral rico em proteínas tem uma textura cremosa agradável e produz a espuma mais espessa.
Qual é o melhor tipo de leite para fazer espuma?Leite integral (leite integral)cria uma espuma mais espessa e cremosa quando espumado, dando mais corpo à sua bebida de café. Leite com baixo teor de gordura e leite desnatado são muito mais leves e criam maiores quantidades de espuma com bolhas de ar maiores, adequadas para um latte ou cappuccino mais delicado.
O creme de leite é bom para fazer espuma?
Você pode espumar creme de leite?Sim, o creme de leite pode ser espumado e batido em uma consistência espessa e luxuosa para o café.
Encontrando a temperatura certa
O leite com espuma, dependendo da bebida de café, pode ser quente ou frio. Um cappuccino, por exemplo, exige espuma quente, e obter uma espuma quente de alta qualidade requer acertar a temperatura. Como regra, 140-155F/60-68 C é a melhor faixa de temperatura para espumar leite quente.
Espuma fria é leite frio e espumado,feito sem calor ou vapor, para bebidas geladas. É uma espuma de leite cremosa, aveludada e fofa que é derramada sobre uma bebida gelada. A espuma fria descerá lentamente pelo copo. É adoçado com açúcar ou xarope simples e pode ser aromatizado adicionando xaropes simples com sabor.
Não importa o seu método,aquecer o leite proporciona os melhores resultados. Coloque o leite em uma panela e aqueça até escaldar ou 150 graus Fahrenheit (meça usando um termômetro de alimentos). Isso é quente ao toque, mas não fervendo. Personalize as bolhas de espuma para a sua bebida.
Coloque o leite em um copo alto, segurando-o em um ângulo de 45 graus. Insira o bocal e ligue-o. espuma para20 a 45 segundos, ou até atingir a consistência desejada (para um cappuccino, você precisará de mais espuma do que, digamos, um café com leite). Certifique-se de mover o bocal para cima e para baixo no copo enquanto espuma.
Para guardar: coloque a espuma que sobrar em um pote com tampa e guarde na geladeira por até 3 dias. Espuma novamente antes de servir.
Você pode usar meio a meio ou qualquer tipo de leite para fazer esta receita de espuma fria da Starbucks- até leite desnatado! Ou se você tiver creme de leite, isso também funciona para uma versão mais rica deste doce fácil! É uma maneira tão fácil de intensificar seu café ou chá frio!
Sim! Qualquer tipo de leite ou creme funcionará para fazer espuma fria, desde que esteja frio quando adicionado ao bocal.
Café Cold Brew: Café 100% Arábica em infusão; Espuma Fria:Leite Desnatado, Açúcar, Creme, Contém 2% ou menos de: Lecitina de Soja, Sal, Sabor Natural; Sabor a framboesa: Sabores naturais.
A espuma fria é uma espuma cremosa de leite encontrada em cima das cervejas geladas da Starbucks. É feito de leite frio com baixo teor de gordura ou sem gordura e geralmente é aromatizado com adoçantes ou xarope com sabor e é super fácil de fazer em casa.Porque é feito de leite frio, não vai derreter ou aquecer suas bebidas de café frio.
Por que a espuma fria é tão boa?
A espuma fria é um home run e um clássico instantâneo para bebidas de café frio, incluindo café gelado comum, bebida gelada e café nitro.A fina camada de espuma láctea mantém-se bem sobre essas bebidas frias e adiciona contraste visual, bem como um contraponto arejado a uma ousada xícara de café..
- Despeje o leite no copo do liquidificador.
- Coloque o copo do liquidificador na sua máquina.
- Ligue a máquina e aumente lentamente a velocidade da lâmina até atingir a velocidade máxima.
- Uma vez fofa e lisa (cerca de dois minutos), sua espuma fria está pronta para uso.
A espuma fria éfeito apenas com leite desnatado e xarope simples de baunilha. A espuma resultante é levemente doce e muito, bem, espumosa!
A espuma fria de creme doce éuma combinação de chantilly pesado, leite (uma versão mais leve de gordura) e xarope de baunilha. É espumado em uma cobertura leve e turva para café frio.
A espuma fria éleite com espuma (ou alternativa ao leite não lácteo)que geralmente é aromatizado com adoçante e extrato. É semelhante ao leite cozido no vapor que cobre lattes e cappuccinos, apenas em temperatura baixa.
Pegue um frasco de pedreiro. Adicione 3,5 onças (100 mililitros) de seu produto lácteo de escolha (opções abaixo) e 2 bombas (½ onça) de xarope simples. Agite a jarra por 60 segundos completos e despeje sobre o café frio.
